世界遺産の熊野古道、那智の滝の山間にある色川という山里で塩を作っています。
昔ながらの製法で、海水を薪で煮詰めて天日干しで仕上げる塩は、完全に手作りです。
手作りならではの塩は、しょっぱさだけでなく角がない丸みと甘みがある自慢のお塩です。
その塩をベースに、自家菜園の農薬や化学肥料を使わない有機農法で育てたゆずを、種だけ除き、皮ごと絞ったゆずエキスをブレンドしました。補色にクチナシを少し足しています。
食欲のそそるゆずの香り、目で楽しめる色合いをお楽しみいただけるお塩です。おすましや焼き魚、天ぷらなどの料理に合わせてお使いください。
黒塩、梅塩、ゆず塩、炭塩、すべてプレミア和歌山認定商品です。
■ 商品説明
熊野灘の海水をくみ上げ、薪で炊き上げ、天日干しした完全手作りの自然海塩です。自家菜園で無農薬で作ったゆずを皮ごとブレンドしています。ゆずの香りがお料理を引き立てます。焼き魚や天ぷらなどによく合います。
■ 商品仕様
| 製品名 | 【プレミア和歌山認定商品】ゆず塩 業務用1kg |
|---|---|
| 製造年 | 2014年 |
| 外寸法 | 幅170mm × 奥行50mm × 高さ240mm |
| 製品重量 | 1kg |
■ 商品説明
熊野灘の海水をくみ上げ、薪で炊き上げ、天日干しした完全手作りの自然海塩です。自家菜園で無農薬で作ったゆずを皮ごとブレンドしています。ゆずの香りがお料理を引き立てます。焼き魚や天ぷらなどによく合います。
■ 商品仕様
| 製品名 | 【プレミア和歌山認定商品】ゆず塩 85g入 |
|---|---|
| ＪＡＮコード | 4562193170039 |
| 製造年 | 2014年 |
| 外寸法 | 幅90mm × 奥行40mm × 高さ150mm |
| 製品重量 | 85g |
